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銀耳花菜鵪鶉蛋
原料：
西蘭花150克、干銀耳15克、鵪鶉蛋6～8個、水淀粉適量、鹽適量。
做法：
干銀耳用水泡發，西蘭花掰成小朵洗凈，西蘭花梗切成片，鵪鶉蛋煮熟去殼；
鍋中燒開水，將西蘭花放入焯半分鐘撈出，過一遍涼水；泡發的銀耳去根部、洗凈后撕成小朵；
鍋熱后倒油，下少許蔥姜碎爆香，倒入銀耳，加水翻炒；
隨后倒入西蘭花翻炒；
倒入鵪鶉蛋炒勻；
調入鹽，倒入水淀粉，炒勻至湯汁收濃即可。
鹽焗鵪鶉蛋
原料：
粗鹽2斤、鵪鶉蛋、花椒、八角。
做法：
鐵鍋炒放入花椒和八角的粗鹽。
炒幾分鐘后，把鵪鶉蛋放進去，然后用鹽把鵪鶉蛋埋上，小火10分鐘即可。
丹東日食食品有限公司（DANDONG RISHI FOODS CO., LTD）(工廠代號C35)，是一家專注罐頭及速凍生產的食品加工型企業。公司主要產品為鵪鶉蛋罐頭、滑子蘑罐頭、冷凍產品等，年產量約5000噸。
